Hva er metoden med gnidd deig?

Trinn 1:Samle ingrediensene dine

-Mel:brødmel eller universalmel

-Sukker

-Salt

-Vann

- Smør (kaldt og kuttet i små biter)

-Gjær

-En stor miksebolle

-En tresleiv eller slikkepott

Trinn 2:Kombiner de tørre ingrediensene

- Tilsett mel, sukker og salt i den store miksebollen.

- Bland godt til ingrediensene er blandet.

Trinn 3:Tilsett smøret

-Slipp det kalde, terninger smør i bollen med tørre ingredienser.

-Gni smøret inn i de tørre ingrediensene med fingrene til blandingen minner om grove smuler.

Trinn 4:Tilsett vann og gjær

- Lag en brønn i midten av den tørre ingrediensen og smørblandingen.

-Hell i gjæren (pass på at den ikke berører saltet direkte) og tilsett vann gradvis.

Trinn 5:Bland deigen

-Begynn å blande deigen med tresleiv eller slikkepott, og bland gradvis inn de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene.

-Elt deigen med hendene til den kommer sammen og danner en ball.

Trinn 6:Hvil deigen

-Legg deigen i en smurt bolle og dekk den med et rent kjøkkenhåndkle.

-La deigen hvile på et lunt sted i 30 minutter til 1 time, til den har doblet seg.

Trinn 7:Form deigen og stek den

-Forvarm ovnen til ønsket temperatur.

- Slå ned deigen og del den i to like store deler.

- Form hver porsjon til brødform og legg dem i smurte brødformer.

- Stek i 30 til 40 minutter, til brødet har en gyllenbrun skorpe og høres hult ut når du banker på det.

Metoden med gnidd deig lar deg lage deilige brød i bakerstil med en flassende tekstur og en rik, smøraktig smak.