Camping Tips: Hvordan grill en svinekjøtt Roast over bålet

En av de mange gledene av camping er opplevelsen av matlaging svinekjøtt over åpen flamme. Svinekjøtt er en allsidig kjøtt som absorberer mange smaker. Hold det enkelt og organisere ingredienser i plastposer merket tilsvarende. Ta med et termometer for å sjekke for doneness og grill tang for å transportere stek fra grillen til servering plate. Med litt forberedelser kan du grille en svinestek at din familie og venner vil fantasere
. Du trenger
Papir eller knusk
opptenningsved
Kamper
Ved
Squirt flaske
Svinestek
skarp kniv
Gni eller marinade
Non-stick matlaging spray
Grill tang eller gaffel
termometer
bøtte med vann

Klargjøre Bål

1. Bruk en utpekt bål nettsted. Lag en skorstein ved å plassere en stor flat stein på baksiden av bål. En skorstein stein bidrar til å holde røyken strømmer oppover og bort fra bobiler ansikter.
   

2. Omgi bål med steiner. Plassere noen sammenkrøllet papir i midten av bålet ringen. Dekk papir med vekslende lag av opptenningsved og lys.
   

3. Legg til like store biter av brensel eller hard grener til flammende opptenningsved. La veden brenne ned til stort sett hvite kull. Bruk en lang pinne å fordele brikettene mot baksiden og forsiden av bål.
   

4. Pile kullene høyere mot baksiden av bål for å gi en høy varmekilde, og lavere mot Foran bål for å gi en lavere, indirekte varmekilde. Sett din grill på de omkringliggende bål bergarter. Fyll en skvett flaske med vann og holde den i nærheten for å bekjempe eventuelle høye flammer på grunn av stekefettet.
   Cooking Your svinekjøtt Roast
   

   1. Bruk et bein i eller bein-out loin stek, ideell for grilling på et tørt, høy varme, eller en svinekjøtt skulder som krever en langsommere, mer indirekte varme. Fjern eventuelle slakter hyssing fra steken. La mindre svin steker intakt; Men for større steker, skjære over steken horisontalt med en skarp kniv, omtrent halvveis gjennom, og brett bak på hver side av svinekjøtt å skape en stor flat stykke.
      

   2. Gni svine steke med din favoritt flaske tørr-gni krydderet eller marinade. Hvis foretrukket, lage din egen rub ved å kombinere krydder som cayenne pepper, røkt paprika, løk pulver, hvitløk pulver, salt og brunt sukker. Spray bålet grillen med en non-stick matlaging spray.
      

   3. Bruk grill tang eller gafler til å løfte og plassere den steke på grillen. Koker en mindre indrefilet steke på direkte varme i ca 10 minutter. Snu loin over med tang og fortsette å koke til et termometer inn når 145 grader Fahrenheit.
      

   4. Cook større svinestek på indirekte varme mot fronten av bål. Vurdere vekten av steke og koke etter vekt; ca 15 til 20 minutter per pund, eller til et termometer inn i den tykkeste delen av kjøttet leser 145 F. Roter steke ofte for jevn steking.
      

   5. Ta steken fra grillen med en tang. La den hvile i 5 til 10 minutter før du skjærer. Skjære svinekjøtt stek, på tvers korn av kjøtt, før servering.