Selv restauranter med naturlig kutte frites skryte av at frites kommer fra hele poteter, alle andre frites også komme fra poteter. Men noen naturlige kutte frites også kuttet for hånd, og har et større krav på sikt. De fleste pommes frites for fast-food restauranter er skrelt og kuttet av maskiner i like former, som for eksempel rette kutt i forskjellige størrelser, crinkles og kiler.
En markedsføring gimmick

Som alle bedrifter, restauranter må stadig markedsføre sine produkter til kunder, og naturlige kutte pommes frites gir dem en mulighet til å gjøre nettopp det. Hvis restauranten forbedrer frites enda mer, for eksempel ved hjelp av havsalt, kan de generere enda større buzz blant forbrukere og industri overvåkere. Forskere har ennå ikke undersøkt riktigheten av påstander om at naturlig kutt frites er mer sprø enn frites uten skinn igjen på.
Er naturlige Cut Fries bedre?

Natural kutt branner kan smake bedre fordi de er friskere enn frites som kommer på en restaurant i en frossen tilstand, men mat redaktørene i & quot; The Science of Good Cooking & quot; anbefaler at du skrelle poteter før steking. De forklarer at peeling lar deg fjerne kvestet deler av potet og gjør at stivelse i poteter å forbli på den ytre overflaten og tørke ut, eller med andre ord, slår skarp. Potato skins reagerer ikke på oljen på samme måte.
Unaturlige Fries og pålegg

Utover debatten mellom naturlig kutte frites og vanlig frites ligger upløyd mark der eventyr restauranter prøve enda mer interessante måter å markedsføre frites. Krøllete pommes frites, krydret frites, to ganger tilberedt frites og vaffel frites gi noen alternativer til fransk yngel former og krydder. Ideer for fantasifulle pålegg for frites inkluderer eple cider eddik, grillet løk og Thousand Island dressing, hoisin saus og majones, eller sautert foie gras.