Hvordan Varm Chicken & Hold det Tender

Oppvarming av mat er en grunnleggende ferdighet for kokker, siden forkaster uspist delene kan være skadelig for matbudsjettet. Det er to grunnleggende punkter å huske på når oppvarming kjøtt. Det ene er å bruke svak varme, for å minimere risikoen for overkoking og seighet kjøtt, eller lage uønskede svidd smaker. Den andre er å beskytte mat fra tørking. Disse tingene er spesielt viktig når du gjenoppvarming en relativt delikat mat som
kylling. Du trenger
Shallow ildfast form
Salt og pepper
Kylling buljong eller vann
Left kylling saus hvis tilgjengelig
Aluminiumsfolie
Kjøtt termometer
Microwave bolle eller tallerken
Plastfolie wrap
bakepapir
Oven Metode

1. Skjær leftover kylling, skinning og utbeining det hvis det er ønskelig. Linje bunnen av et grunt bakervarer rett med kylling, og krydre lett med salt og pepper.
   

2. Fukt kylling med en liten mengde kylling buljong eller vann. Hvis det er leftover saus fra den opprinnelige måltid, tynn at med litt vann eller kylling buljong og skjeen det over skiver kyllingkjøtt.
   

3. Dekk bake fatet tett med aluminiumsfolie. Sett fatet i en ovn forvarmet til 250 grader Fahrenheit. Varm kyllingen i 20 minutter, deretter dreier fatet 180 grader Fahrenheit og varme i 10 minutter lenger, for å sikre jevn varme.
   

4. Ta kyllingen ut av ovnen når den har nådd en mat -safe temperatur på 165 grader Fahrenheit, når de ble testet med et steketermometer. Serveres varm.
   Mikrobølgeovn Metode
   

   1. Slice og debone kylling, som anvist for ovnen metoden. Layer kyllingen i en microwave tallerken eller bolle, krydder lagene lett med salt og pepper.
      

   2. Fukt kylling med et par spiseskjeer med kylling buljong eller vann. Hvis sausen er tilgjengelig, tynn den med kylling kjøttkraft eller vann og skjeen det over kyllingen.
      

   3. Dekk formen med plastfolie wrap, og mikrobølgeovn på middels effekt i to minutter. Gi rett til å sitte i to minutter, slik at varmen kan utjevne hele kyllingen. Gjenta prosessen, forkorte oppvarmingstiden til ett minutt.
      

   4. Gjenta, til kyllingen når en mat-trygg temperatur på 165 grader Fahrenheit når testet med et termometer. Serveres umiddelbart.
      Fried Chicken
      

      1. Linje en ildfast form med bakepapir, og legg leftover stykker av stekt kylling i parabolen. Space dem slik at bitene ikke er overfylt, og luft kan nå de utsatte sidene.
         

      2. Dekk formen med aluminiumsfolie, og legg i en forvarmet ovn ved 250 grader Fahrenheit. Varme i 20 minutter, snu bitene midtveis den tiden.
         

      3. Fjern folien fra ildfast form og øke varmen til 425 grader Fahrenheit. Heat for ytterligere fem eller seks minutter, til kyllingen er blitt skarp igjen. Fjern fra ovnen, og server umiddelbart.