Hvordan lage en Frozen Tamale i en Steamer Basket

Tamales fryse veldig godt. Dette er heldig fordi hvis du går til bryet med å lage tamales, kan du like godt gjøre en stor bunke. Du kan overføre frosne tamales direkte til en dampbåten kurv uten avriming dem først, så lenge du beregne ekstra steketid. En sammenleggbar grønnsak dampbåt kurv kan doble som en tamale dampbåt - bare åpne den i en gryte og stable den med tamales
hva du trenger
Medium størrelse kasserolle
Mat termometer
Instruksjoner

1. Åpne dampbåten kurv i en middels stor kjele, en med en diameter større enn tamales. Tilsett ca 1 tomme av vann til potten - nok til ikke å koke ut, men ikke nok til å nå nivået på dampbåt kurv. Kok opp vannet til å koke og sette den frosne tamales direkte inn i hurtigruten kurv. Spre ut tamales så mye som mulig for å gi rom for dampen kan sirkulere. Dekk pannen og senk varmen.
   

2. Cook den frosne tamales for 20 minutter til en halv time eller lenger om nødvendig. Deigen allerede er kokt, slik at du er dampende dem bare for å varme dem gjennom og myke dem. Steketiden varierer ut fra hvor mange tamales er stablet i potten; jo flere tamales det er, jo lengre tid tar det for dem å lage mat.
   

3. Sjekk temperaturen inne steames tamales med en metall-stammen termometeret etter 20 minutter for å se om den har nådd 165 grader Fahrenheit. Hvis den ikke har det, damp den i fem minutter lenger og sjekke det igjen. Fortsett dampende og sjekke tamales med fem minutters mellomrom inntil de når 165 grader.