Hvordan kjøttdeig

Når du tilbereder en rett som krever finhakket kjøtt, må du vite hvordan du kan hakke - en teknikk som innebærer å kutte mat til meget fine stykker. Uansett mat som du ønsker å hakke, er teknikken den samme. For å hakke, vil du først må terning
. Du trenger
Skjærebrett
Knife
Instruksjoner

1. Velg en stor skarp kniv for å skjære kjøttet.
   

2. Legg kjøttet på et skjærebrett.
   

3. Klipp ut eller terninger, den kjøttet i små terninger. Målet for kuber som er ca 1/4-tommers.
   

4. Hold kniven med en hånd og plasser den andre hånden oppå bladet å stabil det.
   

5. Plasser den øverste enden av bladet på skjærebrett og hakke kuber i mindre biter av rocking kniven frem og tilbake. Den naturlige kurve av knivbladet skal hjelpe til med denne teknikken. Ved utføring av denne teknikken, bør den øverste ende av bladet ikke forlate skjæreflate. I stedet bør den bakre delen av bladet være å gjøre alt av skjære som du rocke kniven.
   

6. Finhakk kjøttet inn i de minste biter mulig.