Hvis du starter med en pre-laget kommersiell pizzabunn, koketiden vil være mindre enn hvis du gjør deigen fra bunnen av. Pre-laget kampanjen har allerede vært bakt og er klar til å støtte pålegg. Hvis du bruker hjemmelaget pizzadeig, ikke gå for tynn skorpe. Rull deigen så det er tykk hele og la en "leppe" rundt kanten. Husk, jo tykkere deigen, jo lengre steketid. En riktig tilberedt pizza vil ha en jevnt gyllen skorpe
loven. 2: De Topping

Pre-kokk og avløp kjøtt som kylling, pølse eller bacon for å sikre det når trygge koketemperatur før du legger til pizza. Når du legger grønnsaker, skjære dem veldig tynn eller stek dem i noen minutter før du legger til pizza å forkorte steketiden. Saft fra rått kjøtt og grønnsaker tilsett mer væske til skorpen og hindrer den fra matlaging. Fordel pålegg jevnt for å unngå ujevn bruning
loven. 3: The Pan

En pizza stein kan forkorte koketiden når du gjør en fullastet pie. Plasser stein i ovnen i 30 minutter før matlaging pizza for å sikre at steinen er så varmt som ovnen. Den varme steinen begynner matlaging skare umiddelbart som bidrar til en betydelig, sprø skorpe som ikke vil lett bøye når skiver. Hvis du bruker en stekepanne eller ark, pre-heat det før du legger pizzadeig og la noen ekstra minutter av steketiden siden den ikke beholde så mye varme som en stein
Konklusjon.: Stekeovn

Kommersielle pizza ovner koker ved temperaturer over 500 grader Fahrenheit, men de er bedre isolert enn hjemme ovner og kok mer jevnt. Når matlagingen hjemme, varme opp ovnen til 500 grader i 30 minutter og pre-varme pizza stein eller panorere. Sett pizzadeig på varm stein, reduser varmen til 425 grader og stek i 8 til 10 minutter, til skorpen er fast, men ikke brun. Topp med saus, kjøtt, ost eller din favoritt pålegg og returnere pizza til ovnen i ytterligere 10 til 12 minutter. Crust bør være gylden brun og osten bør være smeltet og latter.