Hvordan lage Fried Wontons (5 trinn)

Wontons, små dumplings med en særegen fold, kan stekes, dampet eller kokt. Den enkle, velsmakende fylling er tradisjonelt laget med bakken svinekjøtt, men du kan bruke kylling eller kalkun, reker eller krabbe, eller tofu for en vegetarisk rett. Den eneste utfordrende delen av å lage stekt wontons er forming dumplings, men etter litt øvelse, blir intuitive prosessen. Og hvis du ikke mestrer teknikken, kan du ende opp med morsomme ser dumplings, men smaken blir like god
. Du trenger
Ground svinekjøtt
Kål fra Green løk
Fersk ingefær
soyasaus
Wonton skins
Oil
Wok eller skillet
dipping saus
Instruksjoner

1. Forbered fyllet ved å kombinere bakken svinekjøtt, finhakket kål og vårløk, skrelt og hakket frisk ingefær og litt soyasaus.
   

2. Hold en wonton huden i håndflaten på den ene hånden og sted omtrent en halv teskje av fyllet i midten. Brett to motsatte hjørner sammen for å danne en trekant. Fukt de to andre hjørnene med litt vann, og dra dem mot hverandre. Knip dem sammen - vannet hjelper danne en forsegling
   

3. Hell olje i en wok eller stekepanne og bringe den til middels varme.. Du kan teste temperaturen ved å plassere tuppen av en bambus spisepinne i oljen. Hvis oljen er klar, vil det boble rundt spisepinne.
   

4. Cook wontons i varm olje i flere omganger, forlater plass rundt hver scampi. Snu wontons flere ganger som de koker og senke temperaturen om de koker for fort. De ferdige wontons skal være gyllenbrune.
   

5. Tøm kokte wontons på flere lag med tørkepapir og server dem med en søt eller salt asiatisk dipping saus.