Matlaging Premade Mock Chicken Legs (13 trinn)

Selv om det passer, er byen kylling ikke et annet navn for due. By kylling, også referert til som mock kylling, bestå av jord eller terninger kalv eller svinekjøtt panert og støpt i form av en kylling ben. Den sprø, gyllenbrun skorpe etterligner tekstur av sin stekt arketypen, og et spyd gjennom sentrum fullfører forkledning. Noen kilder sier byen kylling fikk sitt navn fra den tiden, sannsynligvis under den store depresjonen når kalv koster mindre enn kylling, og ressurssterke kokker brukt litt oppfinnsomhet for å crafta rimelig mock-up. Selv om det er en spesiell mat, er det matlaging teknikk ikke noe spesielt.
Hva du trenger
Mat wrap (valgfritt)
Butter
Kasserolle
Oil
Heavy bunnet panne
Tongs
Tørkepapir
Plate
Wire baking rack eller løk
Shallow ildfast form
lager eller vann
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Pakk hvert stykke rykende byen kylling i plast mat brytes tett og legg dem i fryseren. Chilling kylling muggsopp i noen minutter i fryseren hjelper dem å holde sammen når du svi dem på komfyren.
   

2. Smelt noen spiseskjeer med smør på komfyren i en kjele på lav varme . Sett ovnen for å varme og holde den flytende smør inntil nødvendig.
   

3. Varm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
   

4. Heat omtrent 1/4 til 1/2 tomme av olje på komfyren i en tung bunn panne over middels høy varme i ca fem minutter.
   

5. Ta av byen kylling grillspyd fra fryseren og pakke dem.
   

6. Plasser by kylling grillspyd i pannen ved siden av hverandre i avstand ca 1 tomme fra hverandre. Arbeid i grupper hvis du har for mange stykker for å passe i pannen på en gang.
   

7. Stek kyllingen til gylden brun på alle sider, ved hjelp av tang for å slå dem over i oljen. Det tar omtrent to eller tre minutter til brun byen kyllingen over middels høy varme.
   

8. Fjern byen kylling med tang og legg dem på en plate foret med papirhåndklær til å renne. Hvis du har flere stykker til brun, vent ett minutt for olje til oppvarming.
   

9. Plasser en wire baking stativ i et grunt backing parabolen. Hvis du ikke har en rist, kuttet en eller to løk i 1/2-tommers skiver og legg dem i grunt bakervarer rett i et jevnt lag. Dette holder håne kyllingen over lager eller vann og hindrer skorpe fra å komme soggy.
   

10. Hell lager eller vann i fatet. Bruk nok lager eller vann for å nå like under rack eller toppen av løken så det vil ikke komme i kontakt med kyllingen.
    

11. Plasser byen kylling på stativet eller løk. Space hvert stykke om en tomme fra den neste. Hell smeltet smør over toppen av mock kylling og legg den i ovnen.
    

12. Bake by kylling laget med kuber av kalvekjøtt eller svinekjøtt i ca 45 minutter til en time, eller inntil den har et minimum indre temperatur på 145 F. Hvis du har mock kyllinglår laget med kjøttdeig, kok dem til de har et minimum indre temperatur på 165 F.
    

13. Kontroller temperaturen håne kyllingen ved å fjerne en eller to stykker fra ovnen og sette inn et steketermometer inn i midten. Fjern håne kyllingen når ferdig kokt og plassere dem på en avkjøling rack. La mock chicken sit i ca fem minutter før servering.