Hvordan lage en frokost av poteter & Egg til One

Du har fått poteter, har du egg og du har en appetitt. Mull dine muligheter for å slå sammen de to første til å tilfredsstille den sistnevnte, fordi poteter og egg ble gjort for å gå sammen. En skillet fatet kan være det beste alternativet, men hvis hastigheten er den sanne rekkefølgen av dagen, slå til og slå på mikrobølgeovnen. Uansett hvilken teknikk du velger, matlaging en frokost med poteter og egg til en er litt misvisende benevnelse: Selv uten akkompagnement som bacon og ost, gjør kombinasjonen av poteter og egg en solid, egg-ceptionally velsmakende rett som helst på dagen.
Instruksjoner

1. Egg-plore dine mange alternativer med poteter og egg ved å starte med en enkel, men velsmakende skillet fatet. Myke opp poteter - russets, Yukon gull eller røde poteter - i mikrobølgeovn eller ved å dekke dem med kokende vann i en gryte. Når potetene er kule nok til å håndtere, skjær dem i biter store kiler. Brun potetene i litt olivenolje i en stekepanne, strø dem med krydder salt eller vanlig bordsalt og pepper. Scoot dem over til den ene siden av skillet når de er nesten ferdig - brun og sprø - før du legger eggene. Hell flere lett rørt egg - for eggerøre - eller sprekk åpne flere egg - for sunny side opp egg - på den andre siden av skillet. Fortsett å røre potetene som du venter på eggene for å stille. Dryss fatet med tørket persille til et innbydende preg.
   

2. Egg-pressen din entusiasme for poteter og egg ved å lage en frittata, som er svært lik en omelett, men ikke kastet. Mykne russet, gule eller røde poteter og brun dem i en stekepanne sammen med noen smak filer, for eksempel løk, hakket hvitløk, søte røde paprika, bacon eller terninger pølse. Rør denne "potet base" og redusere flammen til lav-medium. Hell noen rørte egg - kanskje kombinert med krem ​​- på toppen av potetene. Koke potet frittata til eggene er satt. Strø frittata med vårløk og cheddarost, hvis du liker, og kok i et minutt eller to lenger.
   

3. Egg-stige selv dine egne forventninger ved å opprette en potet båt med en solrik side-up egg - eller flere eggerøre - med på turen. Velg et stort russet potet; etter at den er kokt, klippe den i to og skrap ut noe av potet kjøtt. Sett den i en bolle og kombinere det med salt, pepper, løk, ost og kanskje litt kremost. Skjeen noe av denne blandingen inn i potet, være sikker på å forlate rommet på toppen for egg. Scramble noen egg eller crack åpne et egg på toppen av potet. Bake potet båt på en stekeplate i ca 15 minutter ved 400 grader Fahrenheit. Dryss med vårløk, om du vil.
   

4. Egg-ude entusiasme for mikrobølgeovnen din ved å bruke den til å myke opp en gul eller rød potet. La den avkjøles før du skjærer den i biter store biter. Spray et bredt krus eller kopp kaffe med nonfat cooking spray. Plasser myknet potetstykkene i bunnen, etterfulgt av flere blandede egg. Mikrobølgeovn på høy i 30 sekunder, og rør forsiktig. Så mikrobølgeovn i 30 sekunder. Avhengig av mikrobølgeovn, må du kanskje gjenta dette trinnet igjen. Røring eggene er avgjørende for å gjøre kremet egg i mikrobølgeovn fordi de kan sette raskt og slå gummiaktig i en hast. Rør med en lett berøring; ellers vil eggene smuldre i bittesmå biter.