Hvor raskt kan separere olje fra lager

Hvis du ønsker å lage klare, fettfri lager, må du først skille olje, som du kan bruke for sauser, sauser eller andre retter. En fettutskiller, også kjent som en saus separator, er den raskeste måten å skille olje fra lager. En fettutskiller er en plast eller glass målebeger, ofte med en lang tut er festet til den nedre del av koppen. Hvis du ikke har en fettutskiller, kan du bruke andre metoder for å fjerne det meste av fettet i en hast
. Du trenger
Fat separator
Bowl eller annen beholder
Spoon
Bowl
Isvann
Metal øse
Metal skje
Ved hjelp av en fettutskiller

1. Hell buljongen i silen på toppen av fettseparatoren. Du må kanskje røre aksjen i silen hvis kjøtt- og grønnsaks partikler hindre aksjen fra anstreng.
   

2. Fjern silen. La aksjen stå i separatoren cup i noen minutter før fettet stiger til toppen av bestanden.
   

3. Hell klart lager, som nå skal være i bunnen av separatoren gjennom tuten og inn i en bolle, panne eller annen beholder. Stopp å helle før fettet når munningen av tuten.
   Alternative metoder for å skille Fat
   

   1. Raskt fjerne fett fra lager med en kald skje. Plasser en bolle med isvann ved siden av potten på lager. Dypp en metallskje i det kalde vannet, så glatt bunn, eller bolle, av skjeen over toppen av bestanden. Som kaldt metall tiltrekker fett, overføre fett i en kopp eller bolle. Fortsett å dyppe skjeen i kaldt vann og skummet aksjen til du fjerne så mye fett som mulig.
      

   2. Spin aksje å fjerne mye av fettet. Rør væsken med bollen enden av en metallstøpeskje. Begynn omrøring i små sirkler i midten av potten, deretter røre i større sirkler mot den ytre kanten av potten. Skjeen av fettet som samler rundt den indre kanten av potten.
      

   3. Plasser potten av varmt lager i kjøleskapet og la aksjen til chill i flere timer. Night er enda bedre, hvis du har tid. Som lager kjøler, vil fettet størkne på toppen. Ta av herdet fett med en metallskje.