Hvordan kokker du kamskjell?

Ingredienser:

- Ferske kamskjell, renset og deveined

- Olivenolje

- Salt og pepper

- Sitronsaft

- Smør

- Hvitløk, finhakket

- Friske urter, som persille eller timian (valgfritt)

Instruksjoner:

Trinn 1:Forberedelser

- Tørk kamskjellene med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.

- Krydre kamskjellene med salt og pepper på begge sider.

Trinn 2:Varm opp pannen

- Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme.

- Tilsett olivenolje i gryten. Snurr pannen for å dekke bunnen.

Trinn 3:Brenn kamskjellene

- Når oljen har glitret, plasser kamskjellene forsiktig i pannen. Stek i ca 2-3 minutter på hver side eller til de er gyldenbrune.

- Vær forsiktig så du ikke overbefolker pannen; kok kamskjellene i omganger om nødvendig.

Trinn 4:Legg til smak

- Tilsett finhakket hvitløk, smør og friske urter (hvis du bruker) i gryten.

- Strø kamskjellene med den smeltede smør- og hvitløksblandingen.

Trinn 5:Finpuss

– Press litt sitronsaft over kamskjellene.

- Stek kamskjellene i ytterligere et minutt eller til de er gjennomstekt og ugjennomsiktige hele veien.

Trinn 6:Visning

- Server kamskjellene umiddelbart, dryppet med det resterende hvitløkssmøret.

Tips for å tilberede kamskjell perfekt:

- Bruk ferske kamskjell for den beste smaken og konsistensen.

- Tørk kamskjellene før tilberedning for å unngå sprut.

- Stek kamskjellene på høy varme for å lage en fin skorpe.

- Ikke overkok kamskjellene; de skal kokes til de er akkurat ugjennomsiktige hele veien.

- Nyt dine deilige og perfekt tilberedte kamskjell!