Hvordan steke Majones (7 trinn)

Legge til en ny vri på en salat er ikke lett. Hvis du ønsker å eksperimentere med måter å presentere krydder, vurdere stekt majones. Noen kokker har eksperimentert med teknikker for å gjøre dette skje. Majones, en allerede rik krydder, blir enda rikere i frityrgryten. Problemet kommer når du prøver å steke noe som ikke er solid - du må finne en måte å gjøre det majones fast nok til å belegge med
panering hva du trenger
Spoon
Cornstarch
Panko. brødsmuler
Vegetabilsk olje eller smult
Deep Fryer eller stekepanne
Oil termometer
Mesh scoop
Tørkepapir
Salt og pepper
Instruksjoner

1. Plasser majones i fryseren i minst fire timer før du prøver å steke den. Jo mer solid majones, vil lettere steke være.
   

2. Ta kjølt majones fra fryseren og skjeen det fra beholderen i grove kuler ca 3/4 tommer i diameter.
   
   

3. pulver du hendene godt med maismel og Pat majones til en ball. Dersom krydder nekter å forme til en overkommelig sfære, chill det for en time og prøv igjen.
   

4. Drop cornstarch-belagt majones baller i panko brødsmuler og forsiktig rulle dem gjennom smulene før hver sfære er belagt. Panko brødsmuler har en flat form som holder majones på plass så det frites bedre enn avrundede tradisjonelle brødsmuler.
   

5. Heat 1 tomme av olje i en frityrgryte eller stekepanne. Overvåke oljetemperaturen med et termometer.
   

6. Senk panerte majones baller i gryten eller pannen når fettet når 375 grader Fahrenheit. Stek til den ytre overflaten av ballen slås et medium gylden-brun. Noen majones kan lekke, men ballen skal være intakt.
   

7. Scoop stekt majones ut av oljen med en wire scoop og avløp stekte biter på tørkepapir. Krydre majones biter med salt og pepper etter smak.