Hvordan Deep-Fry Red Bliss poteter (5 trinn)

Noen potet "puristene" si at kokker bør holde seg til stivt, brune poteter når du gjør frites, men den røde varianten har noen fordeler også. Deep steke røde poteter som Red Bliss er enklere fordi du ikke trenger å skrelle de myke, spiselige skins. Røde poteter er mindre og koker raskere også. Kremet og deilig, stekt rød poteter paret godt med dipping sauser som ketchup eller du kan spise dem vanlig med et snev av havsalt.
Hva du trenger
Tørkepapir
Deep tung potten
Cooking olje
Cooking termometer
stor tallerken eller stekeplate
Knife
Skjærebrett
hullsleiv
Instruksjoner

1. Vask potetene grundig så klapp dem tørre med tørkepapir. Steking våte poteter kan forårsake grønnsakene til pop.
   

2. Hell 3 inches av matolje i en dyp, tung gryte eller frityrkoker. Plasser et steketermometer i oljen. Varm oljen på middels til den når en temperatur på 350 F.
   

3. Dekk et stort fat eller stekeplate med papirhåndklær. Skjær potetene i to på langs for å gjøre lange slanke frites, restaurant-stil. Eller kutte potetene forlater potetene i runde former ca 1/4 tykk som hjemme stekt chips.
   

4. Bruk en metallhullsleiv til å legge de røde poteter til den varme oljen. Legg et par skjeer om gangen. Ikke overfylle frityrkokeren som dette vil gi moste poteter.
   

5. Ta potetene med lang håndteres hullsleiv etter 5 minutter. Potetene blir møre, men ikke brun. Plasser den stekte poteter på papir-lined skuffen. Legg til flere frites til frityrgryten og gjenta til alle potetene er kokt.