Hvordan koke levende krabber (4 trinn)

Krabber har vært en del av menneskets kosthold minst siden dagene i antikkens Hellas og Roma, ifølge Food Tidslinje. I middelalderens England, ble de lagt til supper og stuinger. De ble også kokt, deretter avkjøles, og forbrukes med eddik. I Nord-Amerika i dag, er populære krabber fanget i bestemte regioner: Blå krabbe kommer fra Chesapeake Bay, Dungeness fra Stillehavskysten og Alaska kongekrabbe fra de nordlige delene av Atlanterhavet og Stillehavet. Uansett hva slags krabber du forbereder, koke dem mens de er i live er veien å gå
. Du trenger
Stockpot, eller stor gryte
Crab krydder (valgfritt)

Stor hullsleiv eller tang
Instruksjoner

1. Fyll stockpot, eller stor gryte, med vann og bringe den til en rullende koke.
   

2. Kast krabbene i kokende vann mens de fortsatt er i live.
   

3. Monitor krabbene for sluttresultatet. Ifølge Ochef, vil blå krabber koke i seks minutter, mens Dungeness ta åtte til ti minutter.
   

4. Fjern krabber fra vannet og la dem avkjøles før man spiser.