Hvordan Season Venison å smake som Beef

Venison kan være ute etter noe som smaker, avhengig av hvordan det blir håndtert og behandlet. Bruk hjort kjøtt som var nedkjølt mindre enn 24 timer etter drepe for å redusere mengden av gamey smak og å ha vilt som kan være krydret smak mer som biff. Bakken eller cubed vilt er den beste venison kjøtt å være krydret smak som biff fordi kjøttet er lett gjennomsyret av krydder. Vilt og storfekjøtt er både rødt kjøtt, men vilt er mye slankere enn biff, så det vil tørke ut mye raskere i kokeprosessen. De fleste kjøttdeig oppskrifter som er sterkt krydret, for eksempel taco og chili er lett å erstatte med vilt uten noen endring i det hele tatt fordi smaken av selv biff er dekket av krydder. Pølse er en annen god oppskrift å bruke vilt i fordi det er tungt krydret, noe som gjør smaken mindre opplagt. Hvis du trenger å bruke vilt i en annen biff oppskrift men det finnes måter å enkelt legge krydder for å gjøre det smake som
biff. Du trenger
£ 1 bakken vilt
Skillet
2 ss. oksekjøtt buljong granulater
1 ss. granulert hvitløk
1 ss. granulert løk
3 ss. vegetabilsk olje
Instruksjoner

1. Plasser vilt i en stekepanne uten varme på tilsett krydder jevnt over vilt kjøtt.
   

2. Drypp den med 3 ss. vegetabilsk olje til å gi det en skinnende belegg og rør det godt.
   

3. Slå på varmen og stek det til det er helt brunet, uten noen rosa. Rare vilt vil smake mye mer gamey enn godt gjort.