Hvordan holde Pizza Dough Fra Shrinking Tilbake Når du setter den på et Pan

Å gjøre hjemmelaget pizza gir deg den ultimate frihet til å tilpasse skorpe og pålegg. Denne prosessen kan ha problemer som deigen spretter ut igjen når du setter den inn i pizza pan. Gjær brød deiger som pizzadeig vil være svært elastisk etter elting. Prøver å sette dette fortsatt elastisk deig i en gryte vil resultere i pizza deigen krymper bort fra kantene
. Du trenger
Plastic wrap
kjevle
Cornmeal

Instruksjoner

1. Dekk steget pizzadeig med plastfolie.
   

2. Rest deigen i 15 minutter før forme å redusere elastisitet.
   

3. Fjern plastfolie og flate deigen til en 1/2 tommers tykke runde med en kjevle
   

4. Stretch. og form deigen med hendene til en runde i samme størrelse som din pizza pan. Trekk og slå deigen på et melet bakebord til hånd-strekning det.
   

5. Eventuelt forme en 1/2 til 1 tomme tykk kant rundt kanten av pizzadeig for en rim å holde i påfyll og en tykkere skorpe kant.
   

6. Løft forsiktig pizzadeig fra arbeidsflaten og overføre den til en cornmeal-dusted pizza pan og stek som anvist.