Hvordan å røyke en Beef Roast (3 trinn)

Ved hjelp av en utendørs røyker å forberede en biff stek skaper en øm steke full av smak. Når du tilbereder i en utendørs røyker, tar de røyker seg av alt selv, ikke kokken ikke trenger å gjøre mye mer tråkle den steke hver time eller så. Lave temperaturer og røyk opprettet ved hjelp av smak eple eller hickory flis og en krydret gni vil resultere i en middag med røkt oksekjøtt som dine venner vil misunne og din familie vil be andre porsjoner med
. Du trenger
kjøtt røyker
Spon
Kjøtt termometer
biff stek
Dry rub eller valg av krydder
Instruksjoner

1. Konfigurer røyker i henhold til instruksjonene. Legg flis og la røyker å forvarme.
   

2. Trim overflødig fett fra steken. Dersom det er ønskelig, kutte åpninger inn i kjøttet og tilsett hvitløken, et tynt lag med olivenolje og krydre steken med ditt valg av tørr gni eller andre krydder.
   

3. Sett steken inn i røyker. Baste med juice eller rødvinseddik hver time til kjøttet har nådd et ønsket nivå av doneness. Fjern forsiktig steke fra røyker og overføre til en tallerken.