Hvordan steke grønnsaker i kyllingbuljong

wokede grønnsaker kan tilberedes på en rekke forskjellige sauser, men færre alternativer er sunnere og lettere enn en vanlig kylling buljong. Mens du må saut & eacute; grønnsakene i en liten mengde av oljen før tilsetning av kjøttkraft, blir mengden av olje trenger sterkt redusert. Kylling buljong også legger mye mer smak enn vann gjør uten å legge for mange ekstra kalorier
. Du trenger
2 kopper kyllingbuljong
Medium kjele med en tettsittende topp
3 ss. vegetabilsk olje eller olivenolje
Wok eller stor saut & eacute; panorere
hakket hvitløk (valgfritt, etter smak)
Hakket løk (valgfritt, etter smak)
seks kopper hakkede grønnsaker
Havsalt eller kosher salt
Nykvernet sort pepper
hullsleiv
Store serveringsfat eller individuelle plater
Instruksjoner

1. Sett 2 kopper kylling buljong i en mellomstor kjele med en tettsittende topp og varme over høy varme til nesten kokende. Reduser varmen til lav og fortsette småkoking.
   

2. Heat 3 ss. vegetabilsk olje eller olivenolje over høy varme i en wok eller stor saut & eacute; panorere til nesten røyke. Legg noen hvitløk og løk og stek i ett minutt, rør jevnlig.
   

3. Legg grønnsakene og stek i to minutter under omrøring for å unngå å brenne grønnsakene på visse steder.
   
   

4. Legg 1/4 kopp kylling buljong til wok eller saut & eacute; panorere og stek i ytterligere 2-3 minutter eller til kyllingbuljong har kokt ut.
   

5. Fortsett å legge kyllingbuljong 1/4 kopp om gangen, slik at det å lage mat ute hver gang til grønnsakene er møre, men ikke myk. Sesong grønnsaker med havsalt eller kosher salt og nykvernet sort pepper etter smak
   

6. Fjern grønnsaker fra saut & eacute.; panorere eller wok med en hullsleiv og overføre dem til et stort serveringsfat eller individuelle plater og tjene mens varm.