Hvordan lage en frisk, Whole Crab

Fersk krabbe er en sjømat eater glede. Flaky, anbud, litt søt kjøtt er ulikt noe annet mat fra havet. De to vanligste krabbetyper spist friskt i USA er Dungeness og blå krabbe, selv om du kan bruke samme matlaging metoden for alle lever, hele krabber. Koking av krabber hele bevarer mer av kjøttet og krabbe rogn, eller egg ofte referert til som krabbe smør. Kok i vann og server umiddelbart med smeltet smør for dipping og krabbe gafler for å få hver siste liten bit av
kjøtt. Du trenger
stor gryte med lokk
Salt
Hele krabber

Tongs
smeltet smør
sitronbåter
Instruksjoner

1. Fyll en veldig stor gryte med vann og tilsett salt hvis ønskelig i forholdet 1 /4 kopp til hver liter vann. Legge salt vil hjelpe sesongen kjøttet, men du kan også legge sitronskiver, laurbærblad eller andre ønskede krydder. Hvis tilgjengelig, kan du også bruke friskt sjøvann i stedet for vanlig vann fra springen.
   

2. Varm vannet og krydder til de når en rullende koke, før du legger live, hele krabber til kokende vann , redusere varmen litt og dekker med et lokk.
   

3. Ta av krabber med tang når skallet blir rød. Tiden vil avhenge sterkt av størrelsen på krabber. Store Dungeness krabber kan ta så lenge som 20 minutter, mens små, blå krabber kan lage mat på bare 5 minutter.
   

4. Skyll raskt med kaldt vann og tjene hele med krabbe gafler, shell kjeks, smeltet smør og sitronskiver.
   bilder