Hvordan Freeze Edamame Soyabønner (8 trinn)

Hvis du ønsker å nyte nutty smaken av edamame gjennom vinteren, kan du prøve å fryse dem. Edamame eller umodne soyabønner, er en næringsrik grønnsak som har 12 g protein, 13 g karbohydrat og 3,5 g fett i en 100-gram servering. Legume er også høy i kalsium, fosfor og vitamin A. Frysing edamame, som er en god måte å bevare næringsstoffene, krever bleking. Blanche innebærer å plassere grønnsaker i kokende vann i en kort tidsperiode for å stoppe enzymer og vedlikeholde smaken
. Du trenger
Bowl
Pot
Dørslag
Tørkepapir
stekeplate eller skuffen
Fryseposer
Instruksjoner

1. Vask edamame å fjerne skitt eller grus. Fjern bønner fra pods hvis ønskelig.
   

2. Gjør en is-vannbad ved å fylle en bolle med kaldt vann og isbiter.
   

3. Fyll kjelen med vann og kok opp.
   

4. Sett edamame i kokende vann i 2-3 minutter. Pods eller bønner vil slå lyse grønt.
   

5. Tøm bønner i dørslag.
   

6. Sett pods i isen vannbad i to til tre minutter, noe som umiddelbart stopper kokeprosessen.
   

7. Ta edamame fra is-vannbad og legg på tørkepapir for å renne og kjølig.
   

8. Spre det avkjølte pods på en stekeplate eller brett i et enkelt lag og fryse. Etter pods er frosset plassere dem i fryseposer.