Hvordan Slow Cook et Joint av Beef

Beef felles er en saftig rett hvis tilberedes rett, og regnes som en av kokkens kutt på grunn av sin rike smaker. Men hvis ikke tilberedes riktig, kan en felles biff vise seg tøff og nesten uspiselig. Langsom matlaging dette kuttet av okse er måten å maksimere smak og beholde fuktigheten. Ved å ta deg god tid når du oppretter dette måltidet, kan den perfekte roastbiff lages med bare tid, flere lagt smaker og en treg komfyr
. Du trenger
1 pounds beinfri oksekjøtt joint
1/8 kopp olje
stor dyp stekepanne med lokk
2 løk, grovhakket
4 fedd hvitløk, hakket
2 kopper biff lager
stor treg komfyr
3 gulrøtter, skrelt og hakket
4 selleristilker, hakket
2 laurbærblad
Instruksjoner

1. Sett stekepanne på komfyren på middels høy.
   
   

2. Hell i oljen til skillet. Svi alle sider av stek i panne til de har utviklet en skorpe.
   

3. Ta steken fra skillet. Tilsett løk og hvitløk og stek i tre til fem minutter før karamellisert.
   

4. Deglaze pannen med biff lager. Hell buljongen i varm panne og med en treskje, skrape de brune bitene fra bunnen av kjelen.
   

5. Sett steken i treg komfyr sammen med resten av ingredienser. Hell i væsken fra skillet i å treg komfyr.
   

6. Sett treg komfyr til lav og la det koke leddet i 8 til 10 timer.