Hvordan få blå konditorfarge

Å lage din egen konditorfarge er ikke bare rask og enkel, men er en fin måte å unngå å legge ukjente kjemikalier til baking og matlaging. Ved hjelp av bare vann og vanlig rødkål, kan du raskt lage en vakker blå skygge for å legge til frosting, batter eller å farge påskeegg. Den resulterende konditorfarge er 100 prosent naturlig, har ingen stygg lukt eller smak og kan erstatte butikk-kjøpte blå konditorfarge i de fleste oppskrifter.
Hva du trenger
1 kopp hakket rød kål
2 kopper vann
Medium gryte med lokk
Sil
Baking soda
Instruksjoner

1. Hakk en kopp rødkål
   

2. Ta med vann til å koke på komfyren toppen i en medium pott.
   

3. Fjern potten fra høy varme og tilsett hakket kål.
   

4. Sted gryte på lav varme og la det småkoke i 20 minutter før kål blader slå fra rød til mørk grønn og er litt myk
   

5. Sil kål. og kaste bort faste stoffer.
   
   

6. Legg en liten mengde (mindre enn 1 teskje om gangen) natron til væsken å intensivere blå farge til ønsket nyanse.
   

7. Bruk væske, som skal nå være en dyp nyanse av blått som fargestoff i oppskrifter eller for farging av hardkokte egg.