Hvordan Steam Yams (4 trinn)

Yams blir forvekslet med søtpoteter dateres tilbake til USAs slaveri dager. I USA, når mykere varianter av søtpoteter ble tilgjengelig, dyrkere ville ha dem til å bli kalt noe annet. Afrikanske slaver på plantasjer kalt mykere rekke yam fordi det minnet dem om afrikanske yams, en hvit, tørr og stivt grønnsaker, og navnet fast. Så yams i amerikanske dagligvarebutikker er faktisk myke søtpoteter, og du vil sannsynligvis finne ekte yams bare i en internasjonal butikk. Uansett kan både sanne yams og amerikanske yams skal dampes på samme måte
. Du trenger
4 yams
Steamer basket
Pot
Instruksjoner

1. Varm en stor gryte til å koke med akkurat nok vann slik at vannet ikke kommer inn i dampkurven når den plasseres i potten.
   

2. Wash yams godt og bruk en tallerken scrubber for å fjerne skitt og rusk. Klipp ut noen mørke eller grov ser flekker.
   

3. Skrell yams. Kuttet i store biter eller la hele Hvis du foretrekker.
   

4. Plasser yams i grønnsaks dampbåt over gryte med kokende vann. Dekk gryten og la yams damp i ca 25 minutter. Yams er klar når de er møre når gjennomboret med en gaffel.