Hvordan Pare Poteter

paring, eller peeling, kan en potet gi det endelige produktet en glattere tekstur og utseende. Du vil sannsynligvis ønske å pare dem hvis du bruker Russet eller lignende poteter, eller ønsker et sluttprodukt uten flekker eller flekker av skallet. Vær oppmerksom på, men at mye av den ernæringsmessige verdien av poteter er i huden, og du vil miste dette ved paring dem.
Hva du trenger
liten kniv
Instruksjoner

1. Skrubb potetene grundig under kaldt, rennende vann. Selv om du skal fjerne huden, rense den kan hjelpe deg å unngå å forurense det endelige produktet, da kniven vil komme i kontakt med både skallet og kjøtt av potetene.
   

2. Hold en potet fast i ikke-dominant hånd. Plukk opp liten kniv med dominerende hånd.
   

3. Slip kanten av liten kniv mellom potet og huden nær den ene enden av potet, slå deretter potet mens du presser kniven å skrelle huden av potet. Dette ligner på peeling et eple. Avhengig av dyktighet og formen på potet, kanskje du klarer å fjerne hud i en lang spiral, eller du kan ende opp med en haug med små ovaler av huden.
   

4. Put den Pared potet i en bolle med kaldt vann. Dette vil hindre den fra oksiderende og slå brun, som det ville gjort hvis du bare forlot det utsettes for luft mens du lignet de andre poteter.
   

5. Pare resten av potetene i samme måte som du lignet den første. Sett hver og en i bollen med vann så snart du er ferdig peeling det. Når du er ferdig, kok potetene i ønsket måte.