Hvordan rense Mahi Mahi

Mahi mahi, også kjent som en "Dorado" eller "Dolphin fisk," er en deilig fisk som vanligvis finnes i vannet i Hawaii og Florida kysten. Mahi mahi er hyppig brukt i matlaging og dens kjøtt har en fuktig, søte smaken. Du kan kjøpe mahi mahi i filet eller biff form. Men gjør en hel fisk en utmerket opptog i et middagsselskap eller en spesiell begivenhet. Du først må rydde mahi-mahi skikkelig før du tilbereder den, men
. Du trenger
Fille kniv
Skjærefjøl
Instruksjoner

1. Fjern eventuelle tang fragmenter eller løse vekter fra fisken.
   

2. Skin mahi-mahi. Bruk en skarp kniv, fjerne flassende hud av fisk. Start fra bakparten av fisken, gjør et grunt kutt, slik at du bare skjære gjennom huden og ikke kjøtt. Skjær langs fisk for omtrent en tomme, deretter rive den gjenværende huden ved hjelp av hendene.
   

3. Skyll fisken. Hold mahi mahi under en kald trykk og tørke av den gjenværende vann med papirhåndklær. Dette er for å fjerne slimaktig olje fra fiskeskinn, og for å vaske av forurensninger fra sjøen.