Den beste måten å Smelt sjokolade Chips for Dipping

Du kan smelte sjokolade chips i en rekke måter - men det er like mange ting som kan gå galt hvis du ikke er forsiktig. For eksempel kan prøve å smelte sjokolade chips i en panne over direkte varme føre til brent sjokolade selv om du bruker veldig lav varme. Bruker mikrobølgeovn er et annet alternativ, men du kan lett bli overopphetet sjokolade hvis du ikke er forsiktig og svært imøtekommende. Heldigvis kan du smelte sjokolade chips for å dyppe ganske enkelt og konsekvent med de riktige metoder og forholdsregler
. Du trenger
vannbad
Væske, valgfritt
Spoon

Instruksjoner

1. Undersøke noen verktøy som vil komme i kontakt med sjokolade for å sørge for at de er helt tørre. Disse inkluderer bollen av vannbad og skjeen du vil bruke til å røre sjokolade. Selv en dråpe vann på en av dine verktøy kan ødelegge hele gruppe med smeltet sjokolade ved å gjøre det gripe.
   

2. Hell sjokoladebiter inn i toppen av en dobbel kjele. Vannbad bør ha vann i sin nederste delen, men ikke slå på komfyren brenner ennå; du trenger kanskje ikke å bruke den i det hele tatt.
   

3. Varm noe væske som du ønsker å innlemme i din smeltet sjokolade. Blande i krem, for eksempel, vil gjøre sjokoladen runnier - som du kanskje foretrekke for dipping formål. Hell denne varme væsken over sjokoladebiter i vannbad. Rør sjokoladen flytende blandingen godt med en skje. Ideelt sett vil varmen fra væsken alene være tilstrekkelig til å smelte helt sjokolade etter flere minutters omrøring. Hvis dette ikke er tilfelle, eller hvis du ikke legger væske til sjokolade, gå videre til neste trinn.
   

4. Skru varmen under vannbad på lav. Så snart sjokolade chips begynner å smelte i det hele tatt - eller umiddelbart hvis du har allerede delvis smeltet dem med væske - begynne omrøring. Rør hele tiden til sjokolade chips er nesten helt smeltet, og deretter fjerne dem fra varmen. Rør i noen sekunder eller lenger tid å fullføre smelter sjokolade chips.