Hvordan lage Florida Blue land krabber (4 trinn)

Blå land krabber er det største landet krabbe i Florida. De er et bakkenett krabbe som lever i kystsoner. De er en viltarter, så du må ha en Florida fiskekort eller havfiske lisens til å høste dem. De er ofte tilgjengelig i lokale sjømatmarkeder friske. De er enkle å tilberede, men må riktig omsorg før matlaging
. Du trenger
vannbad
Tongs
Separat vann potten
Krydder

Instruksjoner

1. Lagre de krabber ordentlig før matlaging. Krabber bør holdes i live i en kjøler med is eller i kjøleskap. Land krabber bør aldri lagres i vann - de vil dø raskt som de er landbasert og puste oksygen. Når du er klar til å koke krabber, varm dem til romtemperatur og sørge for at de fortsatt er i bevegelse. Døde krabber ødelegge raskt og kan ikke være trygg å spise.
   

2. Heat vann i en stor dobbel kjele. Når vannet er ved en rask koking, plasserer krabbene i den øvre potten til damp i 20 til 30 minutter. Hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du stable krabber i en dyp gryte og kok dem, eller stable dem over vannlinjen i en pott med et par inches av vann til damp.
   

3. Place hva krydder du foretrekker i en egen pott med kjølig vann. Når krabbene er grundig kokt, fjerne dem fra hurtigruten og plassere dem i den erfarne vannet akkurat lenge nok til å kjøle og å suge opp smaken fra krydder.
   

4. Fjern fra den erfarne vann og server.