Hvordan kan jeg forberede og lage Lupiner Beans Do

Et medlem av ertefamilien, Lupini bønner kommer fra en slekt av lupin anlegg og er en viktig avling for Middelhavet kulturer. Noen er farget gul-brun og har et lite hull i den ene enden; andre er hvit og flat, mye som fava bønner. Selv bitter hvis ikke gjennomvåt og kokt lenge nok, kan Lupini bønner spises kokt og deretter avkjølt i salat eller saltet og spises som snacks, også kalt Tremoços. En stamme av Lupini bønner heter Søte Lupiner er sagt å være mindre bitter enn andre.
Hva du trenger
panne med lokk
£ 1 tørket Lupini bønner
Colander

Instruksjoner

1. Dekk Lupini bønner med 6 kopper vann og la dem suge over natten.
   

2. Drain i et dørslag og skyll bønnene med ferskvann.
   

3. Plasser Lupini bønner i en stor kjele, dekk dem med flere inches av vann og la dem småkoke med lokket på kjelen, i 60 minutter.
   
   

4. Drain i et dørslag og skyll bønnene igjen
   

5. Dekk bønner med lettsaltet vann og avkjøl i 24 timer.; deretter avløp, skyll, dekk igjen med lettsaltet vann og avkjøl i ytterligere 24 timer. Gjenta denne prosessen for fem dager.
   

6. Hold bønner nedkjølt og dekket i lettsaltet vann i en lukket beholder.
   

7. Tjen Lupini bønner ved å tappe dem og kaste dem med olivenolje og sort pepper. De er også bra med en skvett av frisk sitron juice eller i en grønn salat.