Hvordan Fres spinat, brokkoli og sopp (12 trinn)

Som du kanskje har mistanke om, ble alle grønnsakene ikke skapt like. Noen, som brokkoli, er fast, mens andre, som sopp, er myke. Noen grønne greener, som spinat, krever lite mat i det hele tatt. Dette betyr ikke at de ikke smaker godt sammen, men. Du kan trygt lage kulinariske harmoni blant spinat brokkoli og sopp i en sauté panne etter å lære noen føringer om matlaging grønnsaker
. Du trenger
sauté panne
skarp kniv
Colander
tørkepapir
Olivenolje
Salt
hakket hvitløk (valgfritt)
Krydder
parmesanost (valgfritt)
Surr Secrets

1. Skjær grønnsakene i biter som er omtrent samme størrelse, slik at de koker jevnt. For en brokkoli-sopp-spinat medley, betyr dette at alle brokkoli brikkene skal være like store og sopp - enten små og kokte hele eller store og kokte skiver - bør være, også. Den fersk spinat bør kuttes i biter som utfyller brokkoli og sopp -. Verken store nok til å overvelde dem og heller ikke så liten at tilstedeværelsen av spinat er redusert i slutt fatet
   

2. Varm sauté panne over middels varme i noen minutter før du legger grønnsakene. Sauteing vil ikke bare ta lengre tid hvis pannen er kult, men grønnsaker kan frigi væske som om de var dampende stedet for sautéing.
   

3. Surr grønnsaker varianter i orden etter vekt, med den tyngste treffer pannen først. I dette tilfellet bør brokkoli kokes først, etterfulgt av sopp og deretter den grønne spinat. Imidlertid bør selv en fast grønnsaker som brokkoli dukke opp fra en sauté panne litt sprø, ikke moste.
   

4. Avstå fra befolkning grønnsaker i en sauté panne. De bør danne et enkelt lag i pannen, med plass til å velte dem mens de koker. Men i motsetning til stir-steking - der maten er tilberedt på en svært høy varme og er i konstant bevegelse - sautéing krever en noe lavere temperatur og hyppig omrøring
   

5. Cook sauterte grønnsaker raskt.. De lengre grønnsakene koker, jo flere vitaminene de vil tape. I praksis betyr dette å føle seg fri til å skru opp varmen litt hvis du frykter grønnsakene tar for lang tid å lage mat. Grønnsakene vil dukke opp bedre for det. Sprøere, bedre og mer næringsrik
   Surr Process
   

   1. Vask og kutt brokkoli, den første grønnsak gå inn i sauté panne. Skåret på langs gjennom stammen for å tillate buketter å skille, men knoppene å være intakt.
      

   2. Gni av skitt fra soppen mens du holder dem under kaldt vann. Skyll dem grundig, og deretter trekke ut stilkene. Bruk sopp helt eller klippe dem i to, men prøv å få dem til omtrent samme størrelse.
      

   3. Bløtspinatblader i et vannbad i ca 15 minutter før virvlende dem rundt for å fjerne eventuelle urenheter eller skyll bladene grundig under rennende vann. Drenere spinat i et dørslag og la dem tørke på tørkepapir. Klipp bladene, hvis du ønsker, men feile på siden av å bruke større stykker enn små for medley.
      

   4. Varm noen spiseskjeer olivenolje i en sauté panne over middels varme . Når du ser noen bobler - et tegn på at pannen er varm - tilsett brokkoli og strø bitene med salt
      

   5. forventer at brokkoli å ta ca 10 minutter å lage mat og sopp. å ta omtrent totalt fem minutter. Så slår de brokkoli stykker over etter fem minutter, og deretter legge soppen.
      

   6. Legg litt hakket hvitløk til sauté panne, hvis du ønsker det. Legge det på dette punktet vil bidra til at det ikke brenner. Rør brokkoli og sopp, og deretter legge til fersk spinat. Spinat vil koke veldig raskt, så røre det en gang eller to ganger, og det bør være klar.
      

   7. Dryss din brokkoli, sopp og spinat medley med krydder, for eksempel timian, eller med noen revet parmesanost før servering.