Hvordan få redusert balsamicoeddik

Balsamicoeddik er kjent for sin rike mørk, farge og frisk smak. Rett fra flasken det gjør en fantastisk salat dressing når kombinert med olivenolje. Men hvis du tar litt tid å redusere denne deilige krydder du kan opprette en allsidig saus og topping for alt fra kjøtt til frisk frukt. Balsamicoeddik er lett å redusere og i noen korte minutter kan du forbedre måltidet med uventet smaken.
Hva du trenger
Mellomstore skillet
en kopp balsamico eddik
Visp
Instruksjoner

1. Sett stekepanne på komfyren og hell eddik i skillet. Skru varmen til middels høy.
   

2. Ta med eddik til en byll og deretter redusere varmen og la det småkoke.
   

3. Visp eddik noen ganger som det suser for å hindre brenning.
   

4. småkoke i ca 2-4 minutter eller til eddik har nesten nådd ønsket konsistens. Hvis du bruker det for en saus bør det være moderat tyktflytende og seig.
   

5. Ta kjelen fra varmen og la eddik å sitte et par minutter. Den vil fortsette å tykne.
   

6. Hell den varme eddik enn fisk, kjøtt eller på toppen av frisk frukt som jordbær.