Du får bedre resultater fra dehydrerende hjemmelagde marshmallows enn du gjør butikk-kjøpte seg. Butikk-kjøpte marshmallows inneholde en rekke konserveringsmidler lagt til holde marshmallows fluffy og fuktig - det motsatte av hva du vil i dette preparatet. Noen merker av marshmallows inneholde kombinasjoner av gummi arabicum, xantangummi og lecithin som nesten hindrer uttørking.

hjemmelagde marshmallows, på den annen side, inneholder bare gelatin, sukker og sirup sukkerrør, slik at ingenting hindrer tørkeprosessen. Mat farger, oljer og ekstrakter la deg smaken dine marshmallows som du vil. Du kan finne konsentrerte aromaer i kaken midtgangen i supermarkedet. Som en retningslinje, må du about12 til 15 dråper smaks per 1 pund gruppe med marshmallows, men legge den til å smake for best resultat.
Lage hjemmelaget marshmallows

For å gjøre marshmallows hjemme, oppløse en pakke av unflavored gelatin og 2 deler, eller 2/3 kopp, sukker i en del, eller 1/3 kopp, vann i en kjele over svak varme på komfyren. Tilsett gelatin-sukker blandingen til en stand blandebatteri og bruke visp å kombinere det med 1/2 kopp lys sirup, konditorfarge og smaks på høy hastighet til den når den myk topp stadium, ca 15 minutter. Smør en rimmed cookie ark og støv det med melis. Så bredte ut marshmallow blandingen på arket i et jevnt lag ved hjelp av en slikkepott.
Oven Tørking

Du må betjene ovnen ved en temperatur lav nok til å fremskynde fordampningen av marshmallow fuktighet uten å koke dem. Å tørke marshmallows i ovnen, sett den på varm og la det varme i 10 minutter, og slå den av. Skru ovnen lys på og viften, hvis disse funksjonene fungerer uavhengig av varmeelementet. Plasser marshmallows i ovnen og la dem tørke i en uke før du sjekker. Marshmallows skal føle seg fast, men smidig når du er klar. Skjær marshmallows i firkanter med en spray-oljet pizza hjul eller en skarp kniv
Lufttørking

Lufttørking er neste beste valget for tørking marshmallows -. Hvis området har mindre enn 60 prosent luftfuktighet og temperaturen er 75 grader Fahrenheit eller nyere. Å tørke marshmallows utendørs, sett kjelen i et skyggefullt område eller et område i direkte sollys. Dekk pannen med et lag med cheesecloth og la marshmallows tørre før de når ønsket tørrhet. Den nøyaktige tørketiden varierer avhengig av været, men sjekk marshmallows hver dag inntil de tørker.
Dehydrators

Du kan bruke en rektangulær dehydrator tørke marshmallows, også . Runde dehydrators har et kassettsystem som gjør det vanskelig å spre marshmallows i et jevnt lag. Rektangulære dehydrators har en glidende skuff system som gjør spre marshmallow i et jevnt lag lett, noe som gjør dem tørke jevnt. Linje dehydrator brett med et stykke bakepapir og tørk marshmallow på 80 grader Fahrenheit for 6 til 24 timer, eller til de når ønsket tørrhet. Begynne å sjekke de marshmallows etter 6 timer med tørking.