Hvordan lage ukrainsk Beet Rolls Med Dill saus

Ukrainsk bete rundstykker, også kjent som holopchi, er små biter av brød innpakket i bete blader. De er ofte servert med en kremet, rik dill saus. Bete ruller ta noen timer å forberede, eller lenger hvis du bruker hjemmelaget brøddeig. Å effektivisere prosessen, bruke frosne brøddeig for denne oppskriften.
Hva du trenger
£ 2 pakke med frossen, ubrent brøddeig
Young bete later
Deep glass eller metall bakervarer parabol
Smør for smøring av fatet
Aluminiumsfolie
1/2 kopp smør
mellomstor kjele
2 kopper krem ​​
8 hakket vårløk
1 kopp hakket frisk dill
2 fedd hakket hvitløk
Instruksjoner

1. tine frosne brøddeig helt, i henhold til instruksjonene på pakken. Sett deigen i en smurt bolle, dekk den med et håndkle og sett den på et varmt sted å stige til dobbel.
   

2. Rengjør bete bladene mens deigen hever. Trim bladene bort fra stilken og skyll sand og skitt forsiktig fra overflaten. Tørk dem godt. Mindre unge bete bladene fungerer best for denne oppskriften fordi de er smalere og mye mer øm enn modne bladene.
   

3. Punch ned doblet deigen og knipe av stykker som er omtrent på størrelse og form en valnøtt. Plassere et stykke deig i sentrum av den ene ende av et blad, og deretter rulle den bete blad løst rundt deigen. Sørg for at deigen har plass til å ekspandere i bladet. Gjenta til all deigen og blader har blitt brukt.
   

4. Smør en ildfast form med smør og juster de bete ruller i et enkelt lag i fatet. Cover, sted i et varmt område, og la deigen heve til dobbel igjen.
   

5. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek ved 350 grader Fahrenheit i minst 30 minutter. Sjekk ruller på den tiden; de kanskje må gå for en annen 15 til 30 minutter. Bete ruller skal være oppblåst og fast, og utildekket brød bør være lett gyllen.
   

6. Smelt 1/2 kopp smør i en mellomstor kjele, deretter tilsett fløte, vårløk , dill og hvitløk. Ta sausen til en byll over middels varme, deretter slippe varmen til lav før servering. Øse dill sausen over rullene rett før man spiser.