Charcoal kommer i to former:. Dannet briketter og naturlig klump kull. Briketter brenner jevnt. Noen briketter inneholder fyllstoff og bindemidler som kan påvirke forbrenningen kvalitet, og mange inneholder petroleumsprodukter som hjelper dem å tenne, men kan produsere damp som påvirker smaken.

Delvis vedfyring ved høye temperaturer skaper naturlig klump kull. Vann, gass damper og tjære brenne bort, etterlater karbon kull. Profesjonelle griller foretrekker naturlig klump kull til briketter. Det har ingen rest damper og brannsår varmere enn briketter.
Belysning Charcoal

Den enkleste måten å starte et kull brann er å bruke tennvæske, men mange kull griller foretrekker å unngå røyk og smaker som skyldes bruk av tennvæske. El-start gjør en god jobb, men en enkel grillstarter er svært effektiv på å tenne et kull brann.

En grillstarter har to avdelinger. Plasser krøllet avispapir i bunnen kupé og legge startmotoren på grillen. Fyll øverste rommet med trekull og tenne avisen med en lang kamp. Den brennende avis vil tenne kull. Tillat 20 til 30 minutter for trekull til lys og komme opp til grilling temperatur.

briketter er klar når dekket med grå aske. Naturlig klump kull er klar når små flammer brenner på endene av hver klump. Beskytt hendene med en isolert ovn mitt og dumpe kull på rist i bunnen av grillen. Spre trekull i et jevnt lag på risten. Hvis du ønsker en varm og kald sone, konsentrere seg flere kull på den ene siden av grillen.
Kontrollere Heat

Du kan kontrollere grillen varme på flere måter. Å øke varmen, flytte på kullene tettere sammen, legge til flere kull eller senke grill rist. Åpne ventilene i bunnen av grillen for å forbedre luftstrømmen til kull. Du kan også fan brikettene å øke varmen.

For å redusere varmen, flytte på kullene fra hverandre slik at de så vidt berører eller heve risten. Delvis stenge ventilene for å begrense oksygen til brannen. Men ikke lukker ventilene helt med lokket på, da brannen kan gå ut på grunn av mangel på oksygen.

Husk å legge til flere kull da brannen begynner å brenne lav. Legg dem før de trengs, når de vil ta 20 til 30 minutter å full antennes.
Vedlikeholde Grill

Rengjør grillen før og etter matlaging med en stiv ledning grillbørste. Tørk av lokket og eventuelle sidebord med varmt såpevann. Når kald, fjern grill rist og brann rist og tøm asken fra bunnen av grillen. Sjekk grillen for rust og korrosjon. Fjern hvite flekker eller korrosjon med like deler av eddik og vann. Oppbevar grillen ut av været for å forhindre rust.