crock potter trenger væske for å lage mat riktig. Noen av væsken tilsettes når du setter kalkunen i å lage mat, og resten er akkumulert fra dampen som kalkun kokker. Å trygt koke kalkun deler i en crock pot, bør du legge 1/2 kopp vann eller kyllingkraft til potten før kokeprosessen.
Fylle Crock Pot

Start treg komfyr på "High" Temperaturen i minst den første timen av matlaging. Tilberedt på høy, bør kalkunen nå 170 grader C i ca syv timer. Bruk et steketermometer for å sjekke temperaturen i den tykkeste delen av brystet, lår og kyllinglår å sørge for at alle deler har denne temperaturen. Hvis du vil steke kalkun til middag, snu crock pot til lav etter den første timen og la kalkunen til å koke i åtte-ni timer før du kontrollerer temperaturen. Igjen, bør termometeret lese 170 grader F.
Hvorfor Kalkuner og crock potter er Risky

crock potter, eller treg komfyrer, sjelden koker over 280 grader F. Siden kalkuner er store og kjøtt er tett, dette setter opp et miljø hvor bakterier kan trives. Hel kalkun skal tilberedes ved temperaturer på ikke mindre enn 325 grader C for å unngå bakterievekst. Når du bruker en crock pot for kalkun, annet enn hakket opp kalkun for suppe eller stuinger, bør du bruke et steketermometer for å sikre at kalkun er trygg å spise.