Hvordan lage Low Sugar Strawberry Rabarbra Jam

Å lage din egen jam hjemme er enkelt og en god måte å bruke rikelig frisk frukt av sesongen. Bruke mindre sukker gjør en friskere smaker jam. Jam bevarer smak og aroma av frukt og gjør frokost i sommer mer interessant og smakfull. Bruk syltetøy enn toast eller i en pai fylling for en unik smak. Denne oppskriften vil gi to halvlitere med yummy lite sukker jordbær rabarbra syltetøy.
Hva du trenger
fire kopper jordbær
2 kopper rabarbra
5 ts. pektin
3 ts. vann
1 1/2 kopper sukker eller sukker erstatning
Instruksjoner

1. Ren og skrog jordbærene. Vask og skjær rabarbra i 1-tommers stykker.
   

2. Kok frukt og vann til bobler. Tilsett sukker og pektin, og kok opp igjen, slik at sukkeret løser seg vel.
   

3. Sterilglassflasker eller MAS glassene til å lagre jordbær rabarbra syltetøy. Kok flaskene i vann i 10 minutter, slik at de er rene og fri for urenheter.
   

4. Varm jar lokk i en egen panne slik at de blir sterilisert i tillegg.
   
   

5. Stek jam til frukten er myk og godt utført. Dette vil ta ca 15 minutter.
   

6. Fyll glassene med syltetøy, forlater ca 1/2 tomme av plass fra felgen. Skru lokkene på glassene og legg dem i kokende vann i 10 minutter for å forsegle dem godt.