Tyrkia koteletter er veldig tynne stykker av kjøtt som koker raskt på grillen eller i broiler. Før utsette konkurranse kutt til ekstrem varme, plasserer dem mellom to stykker av plastfolie. Hamre tykkere sider ned med en kjøtt mørsalt eller en tung stekepanne. Dette trinnet er ikke nødvendig hvis kotelettene er relativt jevn i tykkelse. Visp opp en marinade med sennep, brunt sukker, olivenolje, eddik, salt og sort pepper - eller kjøpe en forhåndslagde fjærfe marinade. La de flate koteletter å suge i marinaden i minst en time i kjøleskapet før steking. Fyr opp grillen eller forvarme broiler når du er klar. Cook marinert kalkun koteletter for bare et par minutter på hver side, til de er ved 165 grader Fahrenheit.
Komfyrtopp Cooking

Matlaging kalkun koteletter på komfyren er rask og krever minimalt med prep arbeid. Sesong noen hvetemel med salt, pepper, hvitløk pulver eller andre smaker. Varm en panne på middels høy varme og hell i en liten mengde matolje. Mens pannen varmes opp, klapp-tørke kalkun biffstykker med et papirhåndkle. Coat dem med krydret mel, som dekker begge sider grundig. Forsiktig lå de belagte kotelettene i varm panne, sette kanten nærmest deg ned først. På denne måten eventuelle oljen spruter vekk fra deg. La hver kotelett til brun på begge sider til ferdig kokt på 165 grader F. Tjene dem med potetmos, over pasta eller med en enkel side av dampede grønnsaker.
Ovn Ideas

Bake krydret koteletter på en cookie ark i ovnen, i stedet for pan-steke dem på komfyren. Dette frigjør hendene dine, slik at du kan tilberede andre komponentene i måltidet mens de koker. Et annet alternativ er å bake kalkun roulades. Hamre kotelettene til de er helt flat og tynn. Pile spinat, hakket hvitløk, terninger løk, tørkede tranebær eller andre pålegg på den ene siden av hvert flatet kotelett. Rull hver og en stram, og starter med den siden som har alle ingrediensene. Hvis de faller fra hverandre, bruker matlaging hyssing til å binde opp hver roulade. Stek roulades i ovnen til de når 165 grader F.
Kid-Friendly Nuggets

Serveres kalkun koteletter som et alternativ for chicken nuggets. Få litt olje varmes opp på komfyren - eller i gryten - og linje opp tre mellomstore boller. Plasser mel krydret med salt og pepper i den første skålen. Break og visp et par egg i midten bolle. Legg brødsmuler krydret med revet parmesan ost, salt og pepper i den siste bollen. Tørk kalkun koteletter og skjær dem i strimler eller terninger. Dypp hver brikke i mel, egg vask og deretter i brødsmuler. Still inn hvert stykke til side til du har belagt alt av kalkun. Sakte plassere nuggets i den varme oljen. La dem koke til de er gyllenbrune og nå en temperatur på 165 grader F. Som et lettere alternativ, bake belagt nuggets på en varm cookie ark i ovnen.