Slik bruker du en røyker (6 trinn)

En røyker er en flott måte å legge litt variasjon og allsidighet til bakgården kjøkken. Det gir en unik smak, forbedret fuktighet og økt ømhet til masse kjøtt og fjørfe. Lære å bruke en røyker er enkelt. Slowvcooking og lav varme er nøkkelen til suksess. Bare følg disse enkle trinnene, og du vil snart være å røyke vei til nye og spennende smakfulle godbiter.
Instruksjoner

1. Plasser røyker på et flatt, hardt underlag utendørs vekk fra kabinetter og takutstikk. Det finnes mange forskjellige typer av røykerne tilgjengelig. Finn en som passer best til dine behov og budsjett og følg produsentens anvisninger nøye.
   

2. Fyll kull pan med briketter og slukke dem med tennvæske. La væsken trekke inn i noen minutter før belysning. Du kan også legge til smaks flis i tillegg til å gi kjøttet en unik smak.
   

3. Tilsett vann til vannpannen. Vannet bidrar til å opprettholde koketemperaturen og holder luften i røyker fuktes. Det er nyttig å stille vannet panne med folie for enklere rydde opp som stekefettet vil falle inn i dette området. Du kan også legge til krydder, krydder eller marinader til vannet pan å legge til smaken.
   

4. Lys trekull og flis med en lang fyrstikk eller lighter. Se temperaturen på de røyker termometer. En jevn, konstant temperatur på 225-250 grader er ideelt for røyking.
   

5. Plasser kjøttet på røyker grill. Hvis krydder kjøtt, bruke tørre gnir bare som væske eller sauser vil brenne i sakte steketiden. Du kan legge dem under den siste halvtimen av matlaging.
   

6. overvåke temperaturen røyker. Du må kanskje legge til flere kull eller tre for å opprettholde den under kokeprosessen. Hold vannet pan fulle også. Sørg for å rotere kjøttet ofte og bruke et steketermometer.