Bruk hermetisert ringer eller lage dine egne skiver fra fersk, skrelt ananas. Skjær skiver av jevn tykkelse og bruk en liten rund cookie cutter eller liten kniv for å fjerne midten fra hver skive. Du kan også klippe lange skiver eller kiler ut av ananas.
Søtstoffer

Hvis du Surr eller grill skivene på egen hånd og bare børste med litt fett , de vil utvikle noen knase og bruning. Men du kan også lage ananas i en kombinasjon av fett og sukker for å gi frukt ekte karamell smak. Bruk smør eller enten vegetabilsk eller kokosnøttolje; smaken av oliven eller andre mutter oljer er for sterk. Brunt sukker, hvitt sukker og honning er vanlige sweeteners brukes for caramelizing
Surr Pan

For en enkelt gruppe med ananas stykker -. Det er, så mange du kan passe i din sauté panne på en gang - du trenger ca 2 spiseskjeer av fett og 1/4 kopp sukker eller honning. Varm smør og sukker i en sauté panne over middels varme og ordne ananas biter i et enkelt lag på toppen.

La ananas koke i ca fem minutter, forsiktig skyve bitene med en treskje hver noen minutter slik at de ikke holde seg til pannen. Vend skivene og stek ytterligere fem minutter eller så, til de er myke og karamellsaus er brun og tykk.
Broiling

Broiling seig ananas stykker på en vanlig stekeplate vil resultere i en fast, brent rotet. I stedet børste skivene med et svært tynt lag av den enkle karamellsaus brukes til sauteing, eller strø på litt brunt sukker eller yr på honning. Coat en stekeplate med smeltet smør eller olje for å hindre stikker.

Ordne stykker på arket og la det koke under broiler i to til tre minutter, til de er lett brunet. Fjern bakeplate fra ovnen og snu skivene. Broil i ytterligere to til tre minutter, eller til sukkeret eller saus er brunet og bobler.
Grilling

caramelizing ananas på grillen ligner stekeprosessen. Grundig børste ristene av grillen eller grillpanne med smør eller olje, og pensle skivene med et tynt lag med karamellsaus eller strø på sukker eller honning.

Grill skivene i tre til fem minutter, eller til undersiden er merket med char merkene. Vend skivene og grill i ytterligere tre til fem minutter.