Hvordan lage Stor-Pearl Tapioca (7 trinn)

Stor tapioca perler utgjør de litt chewy bobler funnet i boba, eller boble, te. Du kan også bruke disse store perler til å gjøre tapioca pudding, selv om de større perler ta mer forberedelse til å rekonstituere riktig. Man kan suge dem over natten, noe som er den foretrukne metode for fremstilling av pudding, eller rekonstituere dem raskere ved koking. Du kan lagre rekonstituert store perler i en sukker sirup i kjøleskap i inntil tre dager
. Du trenger
kasserolle med lokk
Måle kopper
Spoon
Milk
Sugar
Night Sug

1. Kombiner en del store tapioca perler med tre deler kaldt vann. Sug perlene i en tildekket kjele over natten, slik at de kan rekonstruere.
   

2. Tøm eventuelle gjenværende vann i pannen den påfølgende dagen. Tilsett 1 liter melk og ¾ kopper sukker for hver ½ kopp tørr tapioca perler som brukes.
   

3. Ta med tapioca og melk til en småkoke over middels høy varme. Rør for å hindre at tapioca fra glohet. Stek til tapioca perler bli klart, noe som kan ta opptil 30 minutter.
   Hurtig Cook Metode
   

   1. Bland tapioca perler med vann i en kjele, legge to kopper vann for hver ¼ kopp tørre perler.
      

   2. Bring vannet til å koke over høy varme under omrøring. Koke til perlene flyte til toppen av vannet.
      

   3. Senk varmen til middels slik at vannet holder seg på et oppkok og la det koke i ytterligere 15 minutter. Fjern gryten fra varmen, dekke det, og la tapioca stå i ytterligere 15 minutter så det rekonstruerer helt.
      

   4. Bland like deler kokende vann og sukker sammen i en egen pott, Rør til sukkeret løser seg helt. Drenere tapioca og hell sukker sirup over toppen. Avkjøl tapioca til romtemperatur før du bruker den.