Bakte poteter er lett å tilberede og har en tendens til å absorbere smaker godt på grunn av ensartet varme i ovnen. Poteter kan bakes hel, kvart eller oppskåret i runder eller kiler. Det anbefales å stikke potetene med en gaffel før baking for å gi utløp for damp. Denne fremgangsmåten resulterer også i luftigere poteter. Poteter kan bli gnidd inn med krydder og olje før steking for å gi en skarp deilig smak. Poteter er generelt bakt på 400-450 Fahrenheit, slik at de er tilberedt sprø på utsiden og LUN på innsiden.
Grilling

Grillede poteter er populære på grilling og som festmat. De er en enkel akkompagnement å forberede kjøtt. Poteter kan grilles hele eller skiver. Sørg for å skrubbe potet huden godt før grilling slik at ingen urenheter finner veien i maten. Hvis ønskelig, kan du koke potetene til de er halvparten kokt før grilling slik at de koker raskere, men fortsatt absorbere grillet smaken. Børste poteter med flavored eller vanlig matolje for å gjøre huden klar og stekt. Det er bedre å sesong poteter før grilling dem slik at krydder er jevnt absorbert.
Frying

Stekte poteter er populær blant både unge og gamle. Steking poteter gjør den ytre huden skarp samtidig som innmaten mør og saftig. Poteter kan kuttes i staver eller tykke partert biter før steking. Suge kutt potetene i vann før steking dem til å fjerne overflødig stivelse og hindre misfarging. Pommes frites er dypt stekt mens cubed poteter kan være grunne stekt å lage mat jevnt. Det er viktig å varme oljen til en høy temperatur før steking poteter, slik at de ikke absorberer for mye olje.
Koke

Siden poteter er tøffe stivelsesrik knoller, koke er en god måte å koke dem jevnt. Kokte poteter kan inntas med en rekke krydder og kan også moses med fløte og smør til å forberede potetmos. Poteter kan kokes hel eller skåret i stykker. Sørg for at bitene er ensartet for å sikre jevn steking. Poteter må dekkes helt med kaldt vann med salt tilsatt før koking. Huden kan bli liggende på potetene mens kokende men bør skrelles umiddelbart etter drenering slik at det er lettere å mose potetene.