- | Food & Drink >> Mat og Drikke > >> Matlaging og Baking >> Matlaging Teknikker
Hvorfor er hver av disse forholdsreglene nødvendig å føre inokuleringsløkker gjennom en flamme som forsegler petriskålen med lokk med tape som inkuberes ved maksimal temperatur 25 celsius?
Påføring av inokuleringsløkker gjennom en flamme: Dette trinnet er nødvendig for å sterilisere inokuleringsløkken og forhindre kontaminering av kulturen. Sløyfen varmes opp til den lyser rødglødende, noe som dreper eventuelle mikroorganismer som kan være tilstede på den.
Tetting av lokket på petriskålen med tape: Dette trinnet bidrar til å forhindre fordampning av kulturmediet og reduserer risikoen for kontaminering. Tapen skaper en barriere mellom kulturen og det ytre miljøet, og hindrer mikroorganismer i å komme inn i retten.
Inkubering ved maksimal temperatur 25 grader Celsius: De fleste bakterier vokser best ved temperaturer rundt 37 grader Celsius. Noen bakterier, som de som forårsaker matforgiftning, kan imidlertid vokse ved temperaturer så lave som 25 grader Celsius. Inkubering av kulturen ved lavere temperatur bidrar til å bremse veksten av disse bakteriene og reduserer risikoen for kontaminering.
Matlaging Teknikker
- Hvordan Varm Panert Aubergine
- Erstatning for skinke Hock
- Hvor raskt Tine Smør
- Hvordan Toast sesamfrø
- Hvordan Smoke Lobster
- Hvordan Smoke Kjøtt i en Weber Kettle (10 trinn)
- Hvordan Cook Bok Choy i en Wok
- Hvor å fjerne mugg fra Country Ham
- Den beste måten å fryse hjortekjøtt (5 trinn)
- Baking vs. Broiling Varmeelementer
Matlaging Teknikker
- Bakeutstyr
- Baking Basics
- Baking Teknikker
- Matlaging Teknikker
- Kjøkkenutstyr
- Kokekar
- Enkle Oppskrifter
- Grønn
- Produkter & Spiskammer
- Krydder


