Hvordan lager du kjøttkraft uten at bein brenner mens du steker i ovnen?

- Forvarm ovnen til 450°F (232°C).

Trinn 2:Stek beinene.

- Legg beinene i en stekepanne og stek i 15 minutter.

– Dette vil bidra til å brune beinene og forhindre at de brenner seg.

Trinn 3:Legg til grønnsakene.

- Etter at beinene har stekt i 15 minutter, tilsett grønnsakene i pannen.

– Grønnsakene vil bidra til å gi smak til kraften og hindre at beinene brenner seg.

Trinn 4:Tilsett vannet.

- Hell nok vann i pannen til å dekke bein og grønnsaker.

Trinn 5:Kok opp kraften.

- Kok opp kraften over høy varme, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 2-3 timer.

Trinn 6:Sil av kraften.

- Sil kraften gjennom et dørslag med osteduk for å fjerne bein og grønnsaker.

Trinn 7:Bruk aksjen.

- Kraften kan brukes umiddelbart eller oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager eller fryses i opptil 3 måneder.

Her er noen tips for å lage storfebuljong uten å brenne beinene:

- Bruk en stekepanne som er stor nok til å holde på bein og grønnsaker uten å overbefolke dem.

- Ikke overfylt beinene i pannen. Dette vil forhindre at de koker jevnt og kan føre til at de brenner seg.

- Stek beinene ved høy temperatur i en kort periode. Dette vil bidra til å brune dem og forhindre at de brenner seg.

- Tilsett nok vann i kjelen til å dekke bein og grønnsaker. Dette vil bidra til å forhindre at de brenner seg.

- Kok opp kraften over høy varme, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 2-3 timer. Dette vil tillate smaken av bein og grønnsaker å utvikle seg.

- Sil kraften gjennom et dørslag med osteduk for å fjerne bein og grønnsaker. Dette vil sikre at lageret er glatt og fri for rusk.

- Kraften kan brukes umiddelbart eller oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager eller fryses i opptil 3 måneder.

Nyt din hjemmelagde biffkraft!