Hvor lang tid tar det å steke purre?

Purre kan stekes i ovnen til den er mør og lett brun. Steketiden vil variere avhengig av størrelsen og tykkelsen på purren. Som en generell veiledning:

Hel purre: 25-35 minutter

Halveret purre: 20-25 minutter

Quatered purre: 15-20 minutter

Det er viktig å passe på purren mens den stekes slik at den ikke blir overkokt og blir slappe. Du kan stikke en gaffel eller kniv inn i purren for å sjekke om den er øm. Når gaffelen eller kniven glir lett gjennom, er purren kokt.