Hvordan Crush Fresh Corn

Sweet, deilig maiskolbe er en sommer godbit stekt, grillet, kokt eller varmes i mikrobølgeovn. Men du er ikke begrenset til bare nyte den varme mais rett av cob med smør og salt. Knust fersk mais kjerner er grunnlaget for kremete mais og også brukt i mais pudding, mais muffins og mettende supper. Bevar sødme ved å velge de ferskeste mulig mais og raskt å bruke det. Planer om å bruke to mellom ørene av fersk mais for å få en kopp fersk mais kjerner.
Hva du trenger
stor pott
skarp kniv
Food prosessor (valgfritt)

Instruksjoner

1. Forbered kornet ved å fjerne skall og silke fra fersk maiskolbe. Koke maisen i kokende vann i en stor gryte i tre til seks minutter. Ikke legg til salt i vannet, fordi det kan føre til at mais til å bli tøff. Fjern kokt mais fra potten, skyll den i kaldt vann og la den avkjøles i noen minutter så du kan godt håndtere det.
   

2. Bruk en skarp kniv til å kutte kjerner off cob. Vær forsiktig med å skjære helt ned til cob. Skjær kjerner off ned lengden på cob. Med kanten av en skje, forsiktig bryte opp lange strimler av mais eller klippe dem opp med en skarp kniv.
   

3. Knus kornet manuelt ved å hakke den opp flere ganger med en skarp kniv før ingen hele kjerner forbli. For en mer finknust versjon, puls mais kjerner i en food prosessor til det er knust eller most. Bruk knust mais til å lage kremet mais, mais pudding eller mais-basert bakevarer eller supper. Hvis du bruker den knuste korn i bakevarer, behandle korn med litt melk, kremost eller annen glatt krem ​​element for å produsere en lett blendable mais for din oppskrift. Eller lage en velsmakende pesto ved å behandle kornet, noen biter av stekt bacon og din favoritt krydder med litt olivenolje.