Hvordan steker du rød paprika i en vedovn?

Å steke rød paprika i en vedovn er en tradisjonell tilberedningsmetode som gir en røyksmak og karamellisert tekstur til paprikaene. Her er trinnene:

1. Samle de nødvendige materialene:

- 6 røde paprika

- Olivenolje

- Salt

- Peisovn

2. Forbered paprikaene:

- Vask og tørk den røde paprikaen.

- Fjern stilkene og frøene.

- Skjær paprikaen i to på langs.

3. Forvarm peisovnen:

- Sørg for at ovnen har en moderat temperatur.

4. Stek paprikaene:

- Legg paprikaene med skinnsiden opp på risten på vedovnen.

- La dem steke i 10-15 minutter, eller til skinnet er forkullet og blemmer.

- Snu paprikaene og stek i ytterligere 5-10 minutter, eller til paprikaen er myk.

5. Fjern fra varmen:

- Ta de brente paprikaene ut av vedovnen.

- La dem avkjøles litt.

6. Fjern huden:

- Når paprikaen er avkjølt, fjerner du skallet ved å skrelle det forsiktig av med hendene.

- Kast huden.

7. Krydre og server:

- Krydre de ristede røde paprikaene med olivenolje og salt etter smak.

- Server varm eller kald som forrett, siderett eller salatingrediens.

Husk å praktisere sikkerhetstiltak mens du bruker en vedovn, inkludert bruk av passende verneklær og opprettholde god ventilasjon i området.