Hvordan tilbereder du en rundstek på to pund så den ikke er seig?

- 2 pund bunn rund stek

- 1 ss olivenolje

- 1 ts salt

- 1/2 ts sort pepper

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F.

2. Varm opp olivenoljen i en stor panne på middels varme.

3. Krydre steken med salt og pepper, brun deretter på alle sider i den varme oljen, ca. 5 minutter.

4. Plasser steken i den forvarmede ovnen på en støpejernspanne eller panne eller en annen metallpanne.

5. Stek i 1 1/2 til 2 timer, eller til steken er stekt til ønsket ferdighet.

6. Ta den ut av ovnen og la steken hvile i 10 minutter før den skjæres i skiver og serveres.

Tips:

* Bruk et kjøtttermometer for å sikre at steken blir stekt til ønsket stekhet.

* Ikke overstek steken, ellers blir den seig.

* La steken hvile før den skjæres i skiver og serveres slik at saften kan fordele seg.