Hvor finner du oppskrift på pizelle?

_(italienske vafler)_

Ingredienser

* 1 kopp sukker

* 1 kopp mel

* 1 ss bakepulver

* 1/4 ts salt

* 5 store egg, adskilt

* 2 ss smeltet smør, pluss mer for å smøre pannen

* 1/2 ts appelsinskall

* 1/2 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner

1. I en middels bolle, visp sammen sukker, mel, bakepulver og salt.

2. Pisk eggehviter i en stor bolle til det dannes stive topper. Pisk gradvis inn sukker og fortsett å piske til marengsen er tykk og blank.

3. Pisk eggeplommer i en annen bolle til den er lys og luftig. Tilsett smeltet smør, appelsinskall og vanilje og bland til det er godt blandet.

4. Pisk tørre ingredienser gradvis inn i eggeplommeblandingen, alternerende med eggehviter, til de akkurat er blandet (ikke overmiks).

5. Varm opp et pizzellejern i henhold til produsentens anvisninger. Smør med smeltet smør. Hell ca 2 ss røre på varmt jern for hver pizzelle.

6. Kok i henhold til produsentens instruksjoner, fjern deretter fra jernet og la avkjøles på rist.