Å gjøre bulgur hvete krever tørking hele korn grundig deretter toasting korn. Når det er tørket og ristet, den sprekker lett ved hjelp av en jeksel, så kan males enda finere, lage bulgur hvetemel. Ristet korn smaker nøtteaktig og jordnær, og gir en solid tekstur til oppskrifter. Det ser ut til bronse i farge og litt mer brun enn vanlig hele hvetemel.
Bilder bulgur Fordeler

Fordi bulgur hvetemel bruker hele korn, dens helsemessige fordeler likne de av hele hvetemel. Den har et høyt fiberinnhold for hjertesykdommer. En fordel å bulgur hvetemel er at det er forkokte fra ristetrinn, så det kokker raskere enn vanlig sprakk hvete eller hvetemel.
Hvordan du bruker den

I sin helhet eller sprukket form, gjør bulgur hvete en siderett eller hovedrett ved ganske enkelt å koke den med tillegg av grønnsaker og kjøtt eller tofu. Kastet inn på slutten av steketiden, legger det tekstur til supper og stuinger i stedet for nudler. Ved utskifting bulgur hvetemel for hele hvetemel i bakevarer, redusere steketiden til det halve, sjekker for sluttresultatet ofte. Prøv å erstatte bulgur hvetemel som en høy-fiber erstatning for brødsmuler i oppskrifter som kjøttpudding eller kjøttkaker.
Lag din egen

Lag din egen bulgur hvetemel start med hele hvete. Vask stilkene og korn og legge dem ut i et enkelt lag på en ovn-sikker pan. Plasser vasket hvete i en varm ovn for en til to timer eller til grundig tørket. Gni kjerner mellom hendene for å fjerne den ytre dekker kalt agnene. Bruk korn på dette punktet i supper, stuinger eller kokt som et korn parabol eller frokostblanding. Du kan også mill den til ønsket finhet for bruk som en mel bruke en kaffekvern, blender eller food prosessor.