Hvordan du oppbevarer Roquefort

Roquefort ost, en type blå-veined ost laget av sauemelk, butikker best når oppbevares i kjøleskap. Denne osten er spesielt ettertraktet for bruk i salater og salatdressinger. Riktig oppbevaring hjelper osten beholde sin semi-myk, kremaktig konsistens og sterk frisk smak. Air er den viktigste fienden av lagret ost. Det kan fremskynde svinn eller tørke den ut slik at det blir en ubrukelig hardt hunk
. Du trenger
Aluminiumsfolie
Lagercontainer
Instruksjoner

1. Wrap pakket og pakket Roquefort ost i et dobbelt lag med aluminiumsfolie. Dekker alle utsatte kanter av osten slik at luft ikke tørker den ut for tidlig.
   

2. Sett Roquefort til en lagringsbeholder og forsegle den stengt. Beholderen hindrer ytterligere luft eksponering og det inneholder også sterk lukt av osten slik at den ikke påvirker andre matvarer i lagring.
   

3. Plasser beholderen i en 35-40-grader Fahrenheit kjøleskap. Plassere den nær baksiden av kjøleskapet eller i en ost skuff, hvis tilgjengelig, hvor temperaturen er mer sannsynlig å være konsekvent.
   

4. Sjekk osten før bruk og kast det hvis det tørker ut, stivner eller utvikler frisk mold vekst. Du kan vanligvis lagre Roquefort hell i 3 til 4 uker.